Detta vin provades mer eller mindre samtidigt som det i det förra inlägget. Även denna med ursprung i Châteauneuf-du-Pape. Med en tunn rödbrun nyans lockade det inte lika förföriskt som sin ”motståndare”. Däremot doftmässigt var det inte lika ansträngt utan här fanns köttiga animaliskt dofter av rått kött blandade med en ung fruktighet baserad på …
Inför julen gjorde jag en lite större beställning från Systembolaget där både öl och viner som jag vanligen inte finner här i Falkenberg kom med. Eftersom jag gillar pinot noir fanns det med lite olika sådana i beställningslistan. Detta vin var ett sådant. Schubert Estate är en vingård i Wairarapa, eller närmare bestämt Martinborough i …
Häromdagen trillade det ned ett trevligt paket hemma hos undertecknad. Innehållet var ett smakprov från det starkt kommande vinlandet Portugal samt lite litteratur kring ämnet. I förpackningen låg även en rekommendation att lufta vinet en stund innan konsumering. Vilket så även gjordes. Det som sedan mötte en var en färg av mörkt röda körsbär, i …
Fortsätter att beta av nyårsdryckerna. Denna flaska köpte jag för några veckor sedan när jag var i Paris. Smög mig försiktigt in i en lokal vinbutik och nyfiket botaniserade bland hyllorna. Efter en liten stund för mig själv kom ägaren fram och konverserade lite. Jag frågade honom efter en trevlig butelj från Chablis som inte …
Varje tillfälle under Vin & mat kursen börjar med teori men till det teoretiska passet får vi ett glas vitt referensvin. Efter en stund fick vi reda på att detta var samma referensvin som föregående tillfälle. Aldrig hade jag trott det. Men denna gång serverades vinet ett par grader kallare. Mycket trevligare var det för …
Denna pinot inhandlades på Irma i Köpenhamn för några månader sedan. Fick nyligen en anledning till äntligen öppna den. Inga förväntningar då flaskan var tagen på måfå. Men ett riktigt trevligt val. Denna chilenska pinot visade upp en djupt blodröd karaktär. Förföriskt fin i utseendet. Flirtade med dofter av söta små röda bär som tenderade …
Som så många andra i vårt avlånga land har jag en liten förkärlek för vinerna från Chablis. Uppskattar verkligen mineralerna och den friska tonen. Så när jag såg att det låg två buteljer av detta vin i kylen passade jag på att öppna upp en av dem. Spontant kändes det som att vinet hade en …
Ännu en pinot noir som inhanlades i Danmark. Öppnades i samband med måltid (som så många av de viner jag provar görs). Gav en spänstig röd färg med en transparant klarhet. Doftade sött med nyanser av jord och hallon. Då vinet inte har så många år på nacken var det jordiga en liten överraskning. Smakmässigt …
Både i ett- och i druvkursen hos Munskänkarna omnämndes begreppet ”sur lie”. De vill säga att vinet lagras på jästfällning. Vad jag vet om hade jag innan denna flaska aldrig provat en muscadet. Hur var det då, fanns det någon skillnad mot ”vanligt” vitt vin. Både ja och nej är mitt svar. Vinet både doftade …
På besök hos mor min. Åter igen denna sommar är grillen tänd. Grillad karré med sallad på färskpotatis står på menyn. Kikar snabbt igenom vinstället och finner en intressant chilenare som öppnas. Måste erkänna att jag föll för Limited selection. Sicken sucker jag är. Vinet då. De rödlila dropparna gav direkt en instängd känsla. Läste …