Cabernet sauvignon

Rapport från Druvkurs – lektion 6


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Druvkurs, Melon de bourgogne, Munskänkarna, Shiraz, Syrah, Tempranillo

Även om det varit lite frånvaro med rapporteringen från Druvkursen har kursen fortlöpt som vanligt. Här kommer därför rapport från Druvkurs – lektion 6. Syrah/Shiraz var huvuddruvan för kvällen. Teori Förra tillfället fokuserade vi på framställning av vita viner. Denna gång var det de röda som stod på tur. Att den primära skillnaden är när druvorna pressas. Vitt

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 5


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Druvkurs, Munskänkarna, Rött, Shiraz, Vermentino, Zinfandel

Red, red wine. På Druvkurs – lektion 5 sa vi adjö till gröna druvor och de vita vinerna. Härmed väntar ett par lektioner med röda viner med start i lektion 5, det vill säga denna lektion. Teorimässigt lämnar vi vingården och går in på vinifieringsprocessen. Gällande det praktiska är det druvan Cabernet Sauvignon som står står i fokus

Läs mer

Rapport från Druvkurs lektion 1


2 kommentarer Cabernet sauvignon, Chardonnay, Druvkurs, Munskänkarna, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah

Nu var den igång. Druvkursen som jag håller i Munskänkarnas regi. Enligt gammal sed och tradition höll vi till på Grand hotell i Falkenberg. Stort stort tack till Grand för deras otroliga service när jag håller mina kurser. Ständigt levererar de högt över förväntan. Så även inför denna första lektion där jag kände att det infunnit sig

Läs mer

Chateau Musar, 2007


2 kommentarer 2007, Bekaa, Betyg 4/5, Cabernet sauvignon, Carignan, Cinsault, Libanon, Rött

Om jag säger Libanon, tänker du då på goda viner? Antagligen inte. Jag själv gör inte det och det är knappt att jag kände till att det överhuvudtaget produceras vin i Libanon. Hade dock via artiklar och podcasten, Vinpratarna, hört talas om Chateau Musar som görs av producenten Gaston Hochar. Många väldigt positiva ordalag i kombination

Läs mer

Château Brane-Cantenac, 2011


Inga kommentarer 2011, Betyg 4/5, Bordeaux, Cabernet sauvignon, Douro, Frankrike, Haut-Médoc, Margaux, Merlot, Rött

Bordeaux och alla deras klassificeringar kan göra vilken vinintresserad som helst helt galen. Särskilt om man ska ha koll på vilka slott som tillhör vilken klassificering. Detta vin från Château Brane-Cantenac tillhör andra klassen, vilket är snäppet under de sex stora. Bordeauxviner är för dyra om jag får säga mitt. Anledningen stavas rakt och enkelt

Läs mer

Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon, 2013


Inga kommentarer 2013, Australien, Betyg 3/5, Cabernet sauvignon, Rött

Kvällens dark horse eller joker. Ett jäkligt svårt vin att spika. Uppenbarligen var jag inte ensam. Av 12 deltagare i en betyg 2 kurs kom det 8(!!!!) olika gissningar på druvor. En visade sig vara rätt. Cabernet-Savignon. Dock var spretigheten fullt förståelig när priset avslöjades, 69kr. Uppenbarligen inget vin med tydligt ursprung. Vinet som var

Läs mer

Château de Sansaric, 2003


Inga kommentarer 2003, Betyg 4/5, Bordeaux, Cabernet sauvignon, Frankrike, Graves, Malbec, Merlot, Rött

Under semestern har familjen lånat sonens farmors lägenhet i huvudstaden. Farmor har själv varit på semester i Bordeaux. Därifrån fick hon med sig denna trevliga flaska. Inget jag provat tidigare och inget som finns på Bolaget (vad jag sett). Vinet i sig var klassiskt rödbrunt och uppvisade en fint täthet. Doftade vanilj, örter, plommon, lakrits

Läs mer

Montes Limited Selection, 2011


Inga kommentarer 2011, Betyg 4/5, Cabernet sauvignon, Carmenère, Chile, Colchagua, Rapel, Rött, Valle Central

På besök hos mor min. Åter igen denna sommar är grillen tänd. Grillad karré med sallad på färskpotatis står på menyn. Kikar snabbt igenom vinstället och finner en intressant chilenare som öppnas. Måste erkänna att jag föll för Limited selection. Sicken sucker jag är. Vinet då. De rödlila dropparna gav direkt en instängd känsla. Läste

Läs mer

Cono Sur, 2011


Inga kommentarer Betyg 4/5, Cabernet sauvignon, Carmenère, Chile, Rött

Här sprang jag på ett riktigt hipstervin. Etikett av oblekt papper innehållandes en fixed-gear cykel (eller liknande). Dessutom organiskt odlat. Hipstervinet var rödlila till tonen och hade en viss täthet sett till färgen. Doftade gjorde den av svarta vinbär, hallon och sötlakrits. Då jag provade i vinet i samband med en provning mellan cabernet sauvignon

Läs mer