Pinot Meunier

Belle Époque, 2007

Belle Époque, 2007

Vinet   När jag inför sista lektionen i mousserande vin sa att nästa gång ska vi prova prestigechampagner sa en av deltagarna direkt ”får vi en Belle Époque?”.  Yes, you will. Belle Époque är producenten Perrier-Jouët prestigechampagne. Söthetsgraden är påtaglig vilket kanske inte är så konstigt när dess dosage är något högre än andra prestigechampagner jag provat. …

Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut

Nyårsdryck äro detta med. Nämligen drycken som serverades tillsammans med förrätten. Till denna champagne serverades en fantastiskt god spenatsoppa med tillbehör. Faktiskt den godaste spenatsoppa jag någonsin smakat. Måste försöka få tag i receptet då det var gästerna som bidrog till denna servering. Vinet då? Passade väldigt bra till maten med sin strama sötma och …