Druvkurs

Rapport från Druvkurs – Slutprov


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Chardonnay, Druvkurs, Munskänkarna, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah

Druvkurs – Slutprov, nu var det dags för mina deltagare att visa vad de lärt sig under kursen. Om de bara varit med för att njuta av goda viner och insupa trevligt sällskap, eller de bara faktiskt fick med sig lite kunskap. Teori Som utbildningsledare får man till Druvkursen förmånen att någorlunda välja frågorna till

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 8


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Chardonnay, Druvkurs, Munskänkarna, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Shiraz

Då var det dags för sista lektionen inför slutprovet. Näst sista tillfället Druvkurs – lektion 8, övningsprovet. Nu skulle deltagarna få känna på hur slutprovet skulle vara. Teori I och med att vi inte hade något direkt teoripass så blev det inget teorivin heller. Utan deltagarna fick nöja sig med ett övningsprov. Femton frågor som skulle

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 7


Inga kommentarer Albariño, Druvkurs, Gamay, Munskänkarna, Nebbiolo, Pinot Noir

Druvkurs – lektion 7 handlar om min personliga favorit bland druvorna. Den odlarna själva kallar för ”Divan”, nämligen Pinot noir. Teori Kvällen skulle erbjuda det sista teoripasset för Druvkursen. Handla primärt om lagring, defekter av viner och om ekfat. Vi pratade om rostningsgrader, blandningar, förslutningar och om filtrering. Hur man chippar ett vin, det vill säga

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 6


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Druvkurs, Melon de bourgogne, Munskänkarna, Shiraz, Syrah, Tempranillo

Även om det varit lite frånvaro med rapporteringen från Druvkursen har kursen fortlöpt som vanligt. Här kommer därför rapport från Druvkurs – lektion 6. Syrah/Shiraz var huvuddruvan för kvällen. Teori Förra tillfället fokuserade vi på framställning av vita viner. Denna gång var det de röda som stod på tur. Att den primära skillnaden är när druvorna pressas. Vitt

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 5


Inga kommentarer Cabernet sauvignon, Druvkurs, Munskänkarna, Rött, Shiraz, Vermentino, Zinfandel

Red, red wine. På Druvkurs – lektion 5 sa vi adjö till gröna druvor och de vita vinerna. Härmed väntar ett par lektioner med röda viner med start i lektion 5, det vill säga denna lektion. Teorimässigt lämnar vi vingården och går in på vinifieringsprocessen. Gällande det praktiska är det druvan Cabernet Sauvignon som står står i fokus

Läs mer

Rapport från Druvkurs – lektion 3


Inga kommentarer Alvarinho, Druvkurs, Grüner veltliner, Munskänkarna, Riesling, Sauvignon Blanc

Måndag igen. Dags för Druvkurs – lektion 3. Ikväll skulle det bli kattkiss på krusbärsbuske. Druvan Sauvignon Blanc skulle få agera som kvällens stjärna. I alla fall sett till den praktiska delen av lektionen. Började tillfället att hälsa alla välkomna genom att ge dem lite frågor från de två första tillfällenas teoripass. Något som de

Läs mer

Rapport från Druvkurs – Lektion 2


Inga kommentarer Druvkurs, Munskänkarna, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc

  Måndag igen. Dags för Druvkurs – lektion 2. Fokus för kvällen var druvan Riesling tillsammans med ett härligt teoripass om klimat och terroir. Ärligt talat kändes materialet för detta tillfälle väldigt upphackat. Man hoppar vilt mellan nederbörd, vind, frost, temperaturer, fotosyntes etc. Inför nästa kurs kommer jag säkerligen justera ordningen på presentationen. Deltagarna var denna

Läs mer

Rapport från Druvkurs lektion 1


2 kommentarer Cabernet sauvignon, Chardonnay, Druvkurs, Munskänkarna, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah

Nu var den igång. Druvkursen som jag håller i Munskänkarnas regi. Enligt gammal sed och tradition höll vi till på Grand hotell i Falkenberg. Stort stort tack till Grand för deras otroliga service när jag håller mina kurser. Ständigt levererar de högt över förväntan. Så även inför denna första lektion där jag kände att det infunnit sig

Läs mer