Under vistelsen i Paris hade jag och min nyblivna fru en kväll för oss själva. Våra barnvakter hade spenderat kvällen med en sovande son och lite rött från Bordeaux. När vi var tillbaka passade jag på att provsmaka.
En tydlig mörk och rödbrun färg. På näsan fanns där tydliga animaliska doftar med lite ekfat och övermogna körsbär. I munnen framhävdes köttiga chaurkuterier med körsbären som även fanns i doften. Vinet hade en tydlig strävhet som var mer av smakmässig karaktär och inte något som förvandlade tungan till ett sandpapper. Vinet hade även en fruktig eftersmak hängde kvar ett tag.
Detta var inget lätt vin. Kräver nog sin matbit för att blomma ut ordentligt.
