Vinet När jag inför sista lektionen i mousserande vin sa att nästa gång ska vi prova prestigechampagner sa en av deltagarna direkt ”får vi en Belle Époque?”. Yes, you will. Belle Époque är producenten Perrier-Jouët prestigechampagne. Söthetsgraden är påtaglig vilket kanske inte är så konstigt när dess dosage är något högre än andra prestigechampagner jag provat. …
Månad: mars 2017
Vinet För ett bra tag sedan hittade jag detta vin på mitt lokala systembolag. Brukar generellt inte köpa italienskt men nytt potentiellt prisvärt från Piemonte lockade. Något till min förvåning så var det väldigt trevligt. Druvan Barbera är som en lillasyster till Nebbiolo som annars gör livet trevligt för de som gillar Piemonte men inte har plånboken …
Tillbehöret Detta tillbehör, en förslutare av vinflaskor, är ett rätt onödigt tillbehör. Har man en vakuumpump så behöver man inte detta tillbehör. Jag skulle säga att förslutare generellt inte är något att satsa på. Detta då det stänger inne luft i flaskan som påverkar vinet negativt. Ska man spara vin över en natt eller ett par timmar …
Förutom att blogga här på Ett glas rött så finns jag även på Facebook. Än så länge har jag använt det kontot något sporadiskt. Jag har mest nyttjat Facebook till att svara på frågor, länka till några av de inlägg jag skriver här. Egentligen ser jag Facebook som ett komplement till bloggen. Trenden generellt inom bloggandet är att …
Vinet Då var vi tillbaka i Champagne igen. Denna gång med ett ikoniskt vin. Kanske det mest kände vinet i hela världen. En Dom Pérignon från 2006. Faktiskt min första och hittills enda Dom Pérignon jag druckit. Vinet är blandad med 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir och har rätt slätt jäkligt trevlig balans. Fantastiskt …
Vinet Pinot gris är inte min favoritdruva direkt. Lite för söt och något för blommig. Dock kan jag uppskatta detta vin. Något halmgul i färgen. Känner tydlig sötma, honung, päron och söta äpplen i doften. Smakmässigt finns här en del syra, vilket faktiskt gör vinet rätt trevligt. Sötman finns här fortfarande och det döljer något att …
Tillbehöret Ett vin bör serveras med rätt temperatur. Hur många gånger har jag inte fått in ett alldeles för kallt vitt vin ute på restaurang. Eller för att inte nämna alla de gånger jag fått in ett på tok för varmt rött vin. Då flaskan stått framme i lokalen. Sällan är det kallt i restaurangmiljöer …
Vinet Viogner är en druva som man inte köper varje dag. Varför kan man fråga sig. Kanske för den upplevs som söt, nästan lite sliskig. Med andra ord ingen druva jag anser tillhöra mina favoriter. Denna flaska vin av producenten McManis Family Vineyards köptes för att visa deltagarna skillnad på syra i ett vin i …
Tillbehöret Ett annat tillbehör som tillhör mina favoriter är vakuumpumpen. Som vinintresserad och nyfiken händer det ofta att man vill öppna en flaska men inte dricka mer än ett glas eller två. Då är det perfekt med en vakuumpump och ett par gummikorkar. Detta tillbehör fungerar som så att när man är nöjd med kvällens …
Tillbehöret Det kanske viktigaste tillbehöret för oss vinnördar är en vinöppnare. Vinöppnare finns i alla olika modeller man kan tänka sig. De som ser ut att ha vingar, de som sitter fast i en bänkskiva eller på en vägg. De som nästan påminner om en borr eller min favorit. Vinöppnaren som många kypare och sommelierer …