Första, ok egentligen andra, vinet på Vin & Matkursen, och för kvällen, som provades blint var denna lilla Chablis. Jag satte det inte utan var först ute och svävade på en sauvignon blanc på grund av fruktigheten, men efter ytterligare några sippar var jag inne på en chardonnay då jag tyckte mig hitta lite vanilj …
Helgen spenderades med barndomsvänner i ett soligt Köpenhamn. Vissa av oss hade inte setts på säkert 20 år. För att fira vår återträff korkade vi upp en flaska champagne. Drycken som erbjuds var tunt gul i sin ton. Doftade friskt av både citrus och smör. Men även lite äpplen och jäst fanns där. Smaken var …
Jag är medveten om att jag kan återupprepa mig själv som en gammal senil herre gällande mousserande viner från Sydafrika. Men faktum är att de är snäppet vassare än de jag sprungit på från både Italien, Spanien och Tyskland. Gällande fransoserna utanför Champagne så kan det ibland vara dött lopp med sydafrikanerna men oftast så …
En trevlig chablis som inte sticker ut alltför mycket. En lite gulare färg än väntat. Doften var dock mer typisk för ett vin från området. Det var friskt, med härliga toner av gröna äpplen, mineraler och även en del citrus. I munnen kändes det som vinet legat en stund på fat. Det var smörigt, hade …
Amerikansk chardonnay från soliga Kalifornien. Lite tunnare färg än vad dess franska motsvarighet brukar ha. Doftar mogna, nästan övermogna, gula äpplen och vanilj. Smaken är tung av sötma och vinet klibbar fast på tungan med sin smörighet. Finns även en hel del citrus och tropisk frukt. Dock ligger allt huller om buller och vinet upplevs …
Ett väldigt typiskt chardonnay från franska Bourgogne. Tydlig gul färg som påvisar en tid av eklagring. Aromer av gula äpplen återfinns. Men även druvtypiska smörkolan och eken. Väl i munnen är första intrycket att vinet upplevs som smörigt samt smakar väldigt mycket honung och vanilj. Efter liten stund kommer även fram nyanser av melon och …
Första gången jag provar på ett mousserande från Sydafrika. Detta efter att nyfikenheten väckts av ett blogginlägg om dessa sydliga afrikanska bubblor. Att de framställs med samma druvblandning och metod som i välkända Champagne. Vinet då. Det hade en tydlig klar gul färg. Doftade friskt av gula äpplen och självfallet lite brödig jäst. Tyckte om …
Under Valborg såg jag chansen att fira en stor händelse i livet. En händelse som skulle saluteras med champagne. Vid valet av sort tvekade jag. Var både sugen på att testa nytt men samtidigt ha något jag verkligen gillade då det trots allt var ett speciellt tillfälle. ”No guts, no glory!” tänkte jag och valde …
En mycket god Cremant från Bourgogne som jag vill påstå är klart prisvärd. Färgen är klar och tunt gul. Det mousserande vinet doftar vackert av röda äpplen, päron och klassiskt bröd. Även lite ek tycker jag mig smyger in på ett hörn. När man väl smakar så skiftar äpplena färg till gröna och päronet hänger …
Ett tunt och trevligt vin från Chablis visade sig detta vara. Färgen var lätt gul och inte så krispig som jag hade förväntat mig. Doften var även den lite mild och inte så framhävande som man kanske hoppats på. Däremot visade den upp härliga aromer av mogna päron. Smaken hade de uppenbara Chablis substanserna av …