Vinet Sur lie betyder att vinet får ligga en stund på sin jästfällning och därmed får en speciell karaktär. Detta vin från Gadais Père & Fils är ett sådant vin. Vinet kommer från västra Loire där detta är vanligt och är gjort på druvan Melon de bourgogne. Druvan går även under namnet Muscadet. Vinet har en viss gulnande …
Introduktionskurs i vin – lektion 2. Vitt vin på agendan. Allt är som vanligt vid ett kurstillfälle. Förutom en liten man ack så viktig detalj. Jag står inte en enda gång framme och pratar. Utan det är Tobbes show denna kväll. Teori Kvällen börjar som brukligt med lite teorivin. Noterar att deltagarna är förvånansvärt restriktiva …
Les Boucauds Sancerre är ytterligare ett vin från provningen med Tryffelsvinet. Ett sauvignon blanc från franska regionen Loire och området Sancerre av producenten Claude Riffault. Enligt producenten har detta vin framställts från rankor med en ålder på mellan 10 och 50 år. Jordmånen på växtplatsen ska vara mycket lera och kalksten och ge en härlig mineralisk ton …
Nya Zeeland och tropiska frukttoner brukar vara min melodi när jag dricker sauvignon blanc. Men mer och mer börjar jag uppskatta de strama och elegant citrusstarka motsvarigheterna från Sancerre i Frankrike. Läste dessutom att torra vita viner med hög syra är något som fungerar till kryddstarka rätter med kyckling som exempelvis det jag åt i …
I helgen hade jag och min sambo barnvakt så vi, som många andra småbarnsföräldrar, passade på att gå ut på byn för lite mat och dryck. Vi hamnade på ett trevligt tapas ställe här i Falkenberg. En liten restaurang med väldigt gemytlig atmosfär. Min sambo beställde öl och jag själv testade två olika röda viner, …
Både i ett- och i druvkursen hos Munskänkarna omnämndes begreppet ”sur lie”. De vill säga att vinet lagras på jästfällning. Vad jag vet om hade jag innan denna flaska aldrig provat en muscadet. Hur var det då, fanns det någon skillnad mot ”vanligt” vitt vin. Både ja och nej är mitt svar. Vinet både doftade …
Detta är en chenin blanc vars färg var klar och gul men lite ljusare än många andra av vinerna på provningen. Dess doft präglades av gröna äpplen, honung och mineral. Även smakmässigt var det gröna äpplen som kom fram tydligast. Vinet uppvisade en hög syra och en fin balans. Bästa vinet på provningen. Pris: 179kr …
Tydlig Savve med lätta och klara färgen som nästan går mot grönt. Doftar kattpiss, mineraler, krusbär och svarta vinbär. Smakar friskt, har en hög fruktsyra och med nyans av härlig limefrukt. Pris: 139kr Nr på Systembolaget: 2227