Sancerre

Rapport från Introduktionskurs i vin – lektion 2

Introduktionskurs i vin – lektion 2. Vitt vin på agendan. Allt är som vanligt vid ett kurstillfälle. Förutom en liten man ack så viktig detalj. Jag står inte en enda gång framme och pratar. Utan det är Tobbes show denna kväll. Teori Kvällen börjar som brukligt med lite teorivin. Noterar att deltagarna är förvånansvärt restriktiva …

Les Boucauds Sancerre, 2012

Les Boucauds Sancerre är ytterligare ett vin från provningen med Tryffelsvinet. Ett sauvignon blanc från franska regionen Loire och området Sancerre av producenten Claude Riffault. Enligt producenten har detta vin framställts från rankor med en ålder på mellan 10 och 50 år. Jordmånen på växtplatsen ska vara mycket lera och kalksten och ge en härlig mineralisk ton …

Sancerre La Rochocy Silex Domaine Laporte, 2012

Nya Zeeland och tropiska frukttoner brukar vara min melodi när jag dricker sauvignon blanc. Men mer och mer börjar jag uppskatta de strama och elegant citrusstarka motsvarigheterna från Sancerre i Frankrike. Läste dessutom att torra vita viner med hög syra är något som fungerar till kryddstarka rätter med kyckling som exempelvis det jag åt i …