På besök hos mor min. Åter igen denna sommar är grillen tänd. Grillad karré med sallad på färskpotatis står på menyn. Kikar snabbt igenom vinstället och finner en intressant chilenare som öppnas. Måste erkänna att jag föll för Limited selection. Sicken sucker jag är. Vinet då. De rödlila dropparna gav direkt en instängd känsla. Läste …
Många vittnar om att den gamla devisen vitt till fisk och rött till kött har spelat ut sin rätt med dagens moderna vinet. Med detta i åtanke passade jag på att testa ett pinot noir till grillad lax. Valet föll på en pinot från Kiwiland. Enda som fanns på det lilla Systembolag jag besökte var …
Inte alltför långt väster från Santiago finner man Casablanca Valley där vinproducenten Indómita huserar. Det är en av deras fina pinot noir som jag passade på att testa. Färgen är vackert tunn. Vinet doftar kraftigt av söta röda bär varav jordgubbar är det som sticker ut mest. Men jag finner även dofter av både vanilj …
Ett riktigt mysigt vin. Fransk syrah när den spänner musklerna (inom sin prisklass så klart). Vinet är mystiskt rödlila med hintar om druva på tätheten. Doftar köttigt och underbart av charkuterier, korv, ek och björnbär. Väl på tungan finns både charkuterierna och björnbären kvar. Men även en del mogna plommon kliver fram och omsluter fint. …
Jag uppskattar, eller rättare mitt samvete uppskattar, viner som detta. Viner som både är ekologiska och märkta med FairTrade symbolen. Fast sedan länge finns det massor av vinproducenter som uppfyller dessa krav men aldrig marknadsför det. Nå väl. Vinet är rödlila i tonen med nyanser av blått. Dofterna är trots att det inte är en …
Härligt! Så löd första ordet från mina anteckningar. Det är något som genomsyrar vinet med. Producenten Domaine des Entrefaux från den lilla byn Mercoul har fått till det bra. Vinet skiftar mellan lila och rött undan att det ena eller det andra tar över. Det doftar lite pepprigt med nyanser av läder, charkuterier och sköna …
Detta lite småmysiga Chianti vin från Toscana är producenten Mazzei storsäljare. Detta är deras ”andra” vin efter flaggskeppet som är detta vins storebror. Uppbyggt med stark sangiovesegrund är färgen röd, nästan tegelfärgad. Vinet avger friska dofter av rosor, körsbär med även lakrits. Smakmässigt är det körsbären som tar över, snarare körsbärskärnor. Vinet är stramt och …
Ännu en bekantskap från Down Under. Klassiska Penfolds och deras Bin 28. Ursprungligen gjordes detta vin endast på handplockade druvor från just området Kalimna i det stora Barossa Valley. Fast idag görs vinet på druvor från lite var stans i från även om Barossa är starkt representerad. Jag upplevde vinet till färgen som en typisk …
Något som jag själv har svårt att tro ibland men av någon anledning har Italien varit en ljus fläck på min vinkarta. Alltså kändes detta Barolo från Piemonte helt främmande för mig. Men visade sig vara en fantastisk ny bekantskap. Vinet var rödbrun till färgen och bjöd på sköna dofter av tjära, tobak och viol. …
Inför veckans slutprov i druvkunskap ordnade vi (yngre skaran deltagare) en egen lite övningsprovning. Detta vin var en syrah som flera av oss gick bet på. Vinet hade absolut de kännetecken som kunde förvänta sig. Men i vissa fall var de väldigt nedtonade vilket ställde till det en del. Färgen var åt det unga hållet, …