Oltrepo Pavese Bersano Pinot Brut

Oltrepo Pavese Bersano Pinot Brut

Vinet Mousserande vin från Italien är ett kapitel för sig självt. Prosecco, Spumante, Franciacorta osv. Detta trevliga mousserande vin kommer från italienska Lombardiet från producenten Bersano. Utseendet vinet gav var ljust och tunt. Doftade något päron och tropisk frukt tillsammans med en trevlig sötma. I munnen kände man en hög syra och en trevlig längd i eftersmaken. Päronen …

Spioenkop Riesling, 2013

Spioenkop Riesling, 2013

Vinet Häromdagen skrev jag om god torr tysk Riesling. Idag tänkte jag berätta om god, torr Riesling från Sydafrika. Närmare bestämt ett vin från producenten Spioenkop. Fick ett spontant infall på det lokala systembolaget över ett vin som stod på en hylla märkt ”Små partier”. Sydafrikans Riesling vet i sjutton om jag testat så varför …

Dags för mer bubbel och champagne

Mousserandekurs

Favorit i repris Vissa kanske noterat att skrivits en del om champagner här på bloggen. Anledningen till det är att i höstas höll jag en kurs i mousserande viner och champagner. Vi gick igenom olika framställningsmetoder för mousserande viner, inkluderat den tradionella metoden. Även kallad champagnemetoden. Vi provade även en massa härliga viner där majoriteten faktiskt var …