Tillbehöret
Ännu ett tillbehör som är rätt onödigt. En vinluftare. Tanken är att man stoppar vinluftaren i öppningen på flaskan när man häller upp. Vinet snurrar ett par varv med tillförd luft som ska lufta vinet redan vid upphällningen. Jag anser snarare att man med en vinluftare på ett snabbt sätt försämrar upplevelsen av vin. Istället bör man hälla upp varje glas och avnjuta det som det är. Låta den naturliga luftningen ske i den takt den kräver. Känna ur ett vin ändras sig under en middag, en kväll.
Självfallet behöver en del viner luftas redan från start. Både unga som fortfarande har en uns svavel kvar men även andra lite äldre som är lite kärva initialt. Dock anser jag att det vore fel sätt att lufta det via detta tillbehör. Häll hellre upp vinet i en karaff och låt naturen ha sin gång.
