Rött

Vinkväll med champagnedilemma

Champagne och snittar

Ungefär var sjätte vecka brukar en trio bestående av några härliga kompisar och undertecknad träffas för att umgås över god mat och härliga viner. Mina härliga vänkompisar Det är Tobbe som är en grym blindprovare och som hjälpt mig dela utbildningsansvaret de senaste åren. Tobbe är för övrigt också den av oss som är stommen …

Rocca Guicciarda Riserva, 2013

Rocca Guicciarda Riserva, 2013

Vinet Italien och Toscana brukar vara trevliga pizza- och pastaviner. Inte för syltiga och brukar har en bra balans mellan tanniner och sötman. Viner som passar bra till mat. Detta vin, Rocca Guicciarda,  från Chianti Classico, dvs hjärtat av Chianti, och från producenten Barone Ricasoli är ett sådant vin. Rödlila till färgen och relativt tät. På nästan är …

Château de Pierreux, 2015

Château de Pierreux, 2015

Vinet Fasiken. Bra Gamay från Beaujolais, Cru Beaujolais, är riktigt trevliga saker. Detta vin från Château de Pierreux som kommer från området Brouilly. Färgen på vinet är förvånadsvärt fylligt. Djupt röd och inte så transparent som Gamay viner ofta är. Påminner en hel del om Moulin à Vent Pierre Ponnelle som jag skrev om för ett tag …

Château Phélan-Segur, 2014

Château Phélan-Segur, 2014

Vinet Förra gången jag höll Betyg-1 kursen och när temat var Bordeaux valde jag ett väldigt trevligt vin från Château Brane-Cantenac. Ett vin som tyvärr inte fanns på systembolaget när jag skulle beställa viner inför årets kurs. Därför fick jag börja leta upp något nytt vin och valet föll på Château Phélan-Segur från 2014. Ett vin …