Ett riktigt potent roséchampagne från Rémi Leroy som jag fick förmånen att konsumera väl tempererad en varm sommarlunch.
En härlig upplevelse från Patrick Piuze i Chablis som med lite luftning gav en otroligt fin smakbomb.
Ungefär var sjätte vecka brukar en trio bestående av några härliga kompisar och undertecknad träffas för att umgås över god mat och härliga viner. Mina härliga vänkompisar Det är Tobbe som är en grym blindprovare och som hjälpt mig dela utbildningsansvaret de senaste åren. Tobbe är för övrigt också den av oss som är stommen …
Vinet Fasiken. Bra Gamay från Beaujolais, Cru Beaujolais, är riktigt trevliga saker. Detta vin från Château de Pierreux som kommer från området Brouilly. Färgen på vinet är förvånadsvärt fylligt. Djupt röd och inte så transparent som Gamay viner ofta är. Påminner en hel del om Moulin à Vent Pierre Ponnelle som jag skrev om för ett tag …
Vinet Champagne är aldrig fel. Säger det igen. ALDRIG fel. Detta är dock en champagne som förbryllar mig. En av första gångerna jag provade den var på en blindprovning tillsammans med Munskänkarna i Lund. Den kvällen fick vi prova mousserande viner både champagner och icke champagner. Prisklass 200-1000kr. Bästa vinet enligt mig den kvällen var …
Vinet Bra och goda mousserande viner till rimliga priser som är något som jag alltid letar efter. Än så länge har jag inte hittat någon som inte är gjord på den traditionella metoden. Detta vin från Clotilde Davenne är ett ytterligare ett gjort på samma sätt som vinerna från Champagne. Den traditionella metoden. Vinet är härligt …
Vinet Sur lie betyder att vinet får ligga en stund på sin jästfällning och därmed får en speciell karaktär. Detta vin från Gadais Père & Fils är ett sådant vin. Vinet kommer från västra Loire där detta är vanligt och är gjort på druvan Melon de bourgogne. Druvan går även under namnet Muscadet. Vinet har en viss gulnande …
Vinet Vi är fortfarande mitt i påsken och våren är som en berg och dalbana. Ena stunden härligt värmande strålar i ansiktet medan stunden efter täta moln och nästan minusgrader. Ömsom vin och ömsom vatten då det även regnat en del. Något som iofs varit bra för den vattenbrist som ligger och lurar runt hörnen. Vad …
Vinet Förra gången jag höll Betyg-1 kursen och när temat var Bordeaux valde jag ett väldigt trevligt vin från Château Brane-Cantenac. Ett vin som tyvärr inte fanns på systembolaget när jag skulle beställa viner inför årets kurs. Därför fick jag börja leta upp något nytt vin och valet föll på Château Phélan-Segur från 2014. Ett vin …