En härlig upplevelse från Patrick Piuze i Chablis som med lite luftning gav en otroligt fin smakbomb.
Vinet Sur lie betyder att vinet får ligga en stund på sin jästfällning och därmed får en speciell karaktär. Detta vin från Gadais Père & Fils är ett sådant vin. Vinet kommer från västra Loire där detta är vanligt och är gjort på druvan Melon de bourgogne. Druvan går även under namnet Muscadet. Vinet har en viss gulnande …
Vinet Häromdagen skrev jag om god torr tysk Riesling. Idag tänkte jag berätta om god, torr Riesling från Sydafrika. Närmare bestämt ett vin från producenten Spioenkop. Fick ett spontant infall på det lokala systembolaget över ett vin som stod på en hylla märkt ”Små partier”. Sydafrikans Riesling vet i sjutton om jag testat så varför …
Vinet Tysk, torr Riesling är fantastiskt gott att dricka en härlig vårdag. Sitta med solen värmandes i ansiktet och bara njuta. I kombination med vinet kan det bli väldigt härligt. Dock dricker jag vin sällan på tider då solens strålar värmer eller ens är synliga. Nu är våren här och jag vill passa på att …
Vinet Viogner är en druva som man inte köper varje dag. Varför kan man fråga sig. Kanske för den upplevs som söt, nästan lite sliskig. Med andra ord ingen druva jag anser tillhöra mina favoriter. Denna flaska vin av producenten McManis Family Vineyards köptes för att visa deltagarna skillnad på syra i ett vin i …
Vinet I dessa vårtider börjar det dra ihop sig för diverse cykelfester. Då passar det väl alldeles utmärkt att skriva om ett ”cykelvin”. Viner från producenten Cono Sur har jag skrivit om tidigare. Detta vin överraskade mig ordentligt. Förväntade mig inte den upplevelsen jag fick. Halmgul till smaken. Blommigt och fullt av lichiefrukt i doften …
Bordeaux och Bourgogne Dagens sanning. Munskänkarna är frankofilister. Det är något som märks väldigt tydligt i Betyg-1 kursen. I ordinarie kursplan vill man spendera en hel lektion åt Bordeaux. Va fan! Skärpning säger jag. Själv har jag modifierat kursen och håller Bordeaux avsnittet tillsammans med Bourgogne. JA, det blir korvstoppnings för deltagarna på teoridelen, men ack så …
Dags för utbildning Då har det blivit dags att vässa pekpinnen, trimma laserpekaren, och allmänt se över materialet. För någon vecka sedan drog jag igång vårens första utbildning. En Betyg-1 kurs för ett gäng glada personer. Det som var extra roligt var att se att flera av de som anmält sig till kursen kommer från …
Vinet Chenin Blanc är en typisk grön druva från Sydafrika. Även om den finns i andra delar av världen med är den väldigt förknippat med Afrikas sydspets. Detta vin har ett gulaktigt utseende och en tydlig smörighet i doften. Nästan rökig vilket säkert kommer från hur brända faten vinet lagrats på varit. Finner även lite äpple …
Introduktionskurs i vin – lektion 2. Vitt vin på agendan. Allt är som vanligt vid ett kurstillfälle. Förutom en liten man ack så viktig detalj. Jag står inte en enda gång framme och pratar. Utan det är Tobbes show denna kväll. Teori Kvällen börjar som brukligt med lite teorivin. Noterar att deltagarna är förvånansvärt restriktiva …