Corvina

A Amarone, 2013

A Amarone, 2013

Vinet Amarone och jag har ett speciellt förhållande. Kan vara fantastiskt gott till mat, framför allt grillade rätter med feta såser. Dock att dricka spontant rakt upp och ned vet i sjutton om det är min grej. Inte än i all fall. Finner som oftast att vinerna som framställts på passito-metoden tenderar att ha en …

Betyg-1 kurs (sjätte lektionen)

Betyg-1, 2017 (lektion 6)

Spanien och Italien Då har vi äntligen kommit fram till sista teoripasset för Betyg-1 kursen. Dags för deltagarna att ta tag i självstudierna. Tror vissa gjort det väldigt väl och andra inte. Men är dock övertygad att de flesta kommer klara kursen när vi väl kommit till dess slut. Kvällens pass handlade om sista länderna i den så kallade …

Vintävling 2017

Vintävling 2017

Då var det dags igen. Årets vintävling för Munskänkarna. Denna gång landade tävlingen i Varberg. Grannkommunen med andra ord och inte så lång resa. Falkenberg ställde upp med samma lag som förra året. Med andra ord Tobbe och jag skulle försöka förbättra förra årets 4:e plats. Ingen lätt uppgift skulle det visa sig då det var fjorton …

A Amarone, 2011

Ännu en italiensk amarone (förra kan du läsa om här). Denna gång inhandlad för att matcha klassisk oxfilé med grönpepparsås och klyftpotatis. Jag var inte närvarande vid köptillfället med enligt utsago rekommenderade en av de lokala expediterna på Systembolaget detta vin för ändamålet. Ett val som kanske i efterhand inte var det mest optimala men …

Amarone della Valpolicella Classico Allegrini, 2009

Det sägs att vi svenskar är väldigt förtjust i amaroneviner. Är det sötman som tilltalar för jag inte tänka mig att det är priset. Eller är den lite annorlunda framställningsmetoden som attraherar. Nej, det måste vara sötman. På samma sätt som många landskvinnor och landsmän tenderar att på den vita sidan föredra sliskigt söta viner …

Zenato Ripassa, 2009

I helgen grävde jag fram en italiensk skönhet ur vinkylen. Försöker som sagt sakteligen öva upp mig på området. Just denna flaska hade blivit över från ett besök några månader tidigare. Var lite nyfiken på detta vin samtidigt som maten vi skulle dinera var italieninfluerat. En kombo som var riktigt trevlig. Vinet uppvisade en klassik …