Chablis

Betyg-1 kurs (tredje lektionen)


Inga kommentarer 2013, 2014, Betyg-1, Bordeaux, Bourgogne, Cabernet sauvignon, Chablis, Chardonnay, Frankrike, Haut-Médoc, Merlot, Munskänkarna, Pinot Noir, Rött, Vitt

  Bordeaux och Bourgogne Dagens sanning. Munskänkarna är frankofilister. Det är något som märks väldigt tydligt i Betyg-1 kursen. I ordinarie kursplan vill man spendera en hel lektion åt Bordeaux. Va fan! Skärpning säger jag. Själv har jag modifierat kursen och håller Bordeaux avsnittet tillsammans med Bourgogne. JA, det blir korvstoppnings för deltagarna på teoridelen, men ack så

Läs mer

Betyg-1 kurs (andra lektionen)


Inga kommentarer Alsace, Argentina, Beaujolais, Betyg-1, Bourgogne, Chablis, Chardonnay, Chile, Cuyo, Frankrike, Gamay, Gewurztraminer, Malbec, Munskänkarna, Région del Sur, Silvaner

Vinifiering och vinlagar Tillfället för den andra lektionen har nu passerat. För teoripasset pratade vi om vinfiering, dvs vad sker med druvorna efter de skördats från vinrankorna. Men även en del om Europas vinlagar. Två nya deltagare anslöt efter att ha varit bortresta vid första tillfället. Dock var två av de övriga bortresta denna gång. Status quo med

Läs mer

Clotilde Davenne Chablis, 2014


Inga kommentarer 2014, Betyg 4/5, Bourgogne, Chablis, Chardonnay, Frankrike

Jag gillar viner från Chablis i franska regionen Bourgogne. Vilket de som följer bloggen redan kunnat ana. Det är just friskheten och krispigheten som tilltalar. Därför jag kan bli besviken när man får en ekad variant. Men denna flaska från producenten Clotilde Davenne var ingen besvikelse. Denna flaska köptes in efter rekommendation i sociala medier. Flera som

Läs mer

Les Clos Brocard, 2011


Inga kommentarer 2011, Betyg 5/5, Bourgogne, Chablis, Chardonnay, Frankrike, Les Clos, Vitt

Säger man Grand cru om en vin från Bourgogne börjar de flesta vinintresserade få något drömskt i blicken. Detta då viner med klassificeringen Grand cru ska vara de bästa vinerna. I Bourgogne får man sin klassificering efter läget. Eller som mäklare brukar säga ”Location, location, location”. De få jordplättar som har de bästa lägena klassificeras därefter

Läs mer

La Forest Chablis 1er Cru, 2011


Inga kommentarer 2011, Betyg 4/5, Bourgogne, Chablis, Chardonnay, Frankrike, Vitt

Fortsätter att beta av nyårsdryckerna. Denna flaska köpte jag för några veckor sedan när jag var i Paris. Smög mig försiktigt in i en lokal vinbutik och nyfiket botaniserade bland hyllorna. Efter en liten stund för mig själv kom ägaren fram och konverserade lite. Jag frågade honom efter en trevlig butelj från Chablis som inte

Läs mer